BISCUITS DE FIN D’ANNÉE

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres, cela doit devenir comme une mousse, ajoutez l'oeuf, la farine et la pincée de sel. Divisez en trois boules de pâte. Dans la première, vous ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre, vous la malaxez de nouveau, dans l' autre, une cuillère à café de grains d'anis, pétrissez bien pour les faire pénétrer et la troisième vous la laissez nature. Mettre les trois boules de pâte au réfrigérateur 2 heures de temps. Au bout de ce temps, abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et à l'aide d'un emporte pièce, Faites des biscuits (vous pouvez badigeonner les natures avec un pinceau et du jaune d'oeuf avant de les cuire).