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BŒUF EN DAUBE

recette BŒUF EN DAUBE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 G de paleron ou bourguignon 1 Orange2 Oignons12 Champignons3 Carottes1/2 Litre de vin rouge bien goûteux1/2 Litre de bouillon de bœuf1 Carre de chocolat noir 1 Bouquet garni Sel et poivre

Préparation:

Faites revenir la viande coupée en morceaux dans une cocotte. Retirez la une fois dorée.


Ajoutez les champignons nettoyés et les oignons coupés en lamelles.


Faites bien revenir le tout. Remettez les cubes de viandes.


A l'aide d'un économe, prélevez des lanières d'écorce d' orange.


Jetez les dans la cocotte avec le carré de chocolat noir et le bouquet garni puis mouillez avec le vin corsé et le bouillon de boeuf. Salez et poivrez.


Laissez cuire une bonne heure. Au bout de ce temps, ajoutez les carottes et les pommes de terre nettoyées et coupées en gros morceaux. Laissez cuire encore 45 minutes.


Servez bien chaud !



Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub