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BOULETTES DE BOEUF SAUCE TOMATE-LEGUMES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 G de boeuf haché 1 Échalote 1 Tranche de pain de mie trempée dans du lait 1 Oeuf Du persil haché Sel Poivre Cumin en poudre. 1 Carotte 1 Oignon 1 Courgette Du coulis de tomate (maison) et du concentré de tomate
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la viande de boeuf avec le pain, l'échalotte hachée menue, l'oeuf, salez, poivrez, ajoutez une cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé fin. Façonnez des boulettes avec vos mains et roulez ces boules dans la farine.
Coupez l'oignon, la carotte et la courgette en tout petits dés et faites revenir les légumes dans 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite, le coulis de tomate et une cuillère à soupe de concentré de tomate. Recouvrez les légumes d'eau et posez dessus les boulettes de viande. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
Servez avec des spaghetti ou du riz.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub