BOULETTES ORIENTALES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 G de viande d'agneau (ou de boeuf) hachée 1 Carotte 1 Poivron vert 1 Tomate De l'ail 1 Oeuf 1 Oignon Du cumin Concentré de tomate Ras el hanout 4 Épices Quelques feuilles de coriandre fraîche

Préparation:

Une fois la viande hachée, mélangez la dans un saladier avec l'oeuf, l'oignon et la gousse d'ail hachés menus, 1 c à c de cumin en poudre et un peu de sel, de la coriandre fraiche hachée.

Dans une sauteuse, faites revenir, le poivron vert coupé en dés + ou - gros, ajoutez la carotte et la tomate coupées en petits cubes, 1 c à s de concentré de tomate, 1 c à c de ras el hanout, 1 cà c de 4 épices, ajoutez de l'eau (2 verres). Avec vos mains farinées, façonnez des boulettes de viande et jetez les dans la sauteuse. Faites cuire à petit feu pendant 20 minutes.

Servir avec de la semoule, parsemée de cannelle moulue, et si vous aimez les plats forts mettez un peu d'harissa sur le côté de l'assiette !