CHAMPIGNONS FARCIS

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Gros champignons de paris 100 G de viande de boeuf hachée 1 Petit oignon2 Gousses d 'ail hachée 1 Tranche de pain de mie trempée dans du lait Quelques des de lardons fumes Un peu de parmesan râpé Herbes de provence

Préparation:

Ôtez les pieds terreux des champignons, gardez les queues, creusez l'intérieur avec une cuillère parisienne et réservez.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché très finement avec une cuillère d'huile, ajoutez ensuite la viande hachée, les lardons coupés tout petits, les queues hachées, l'ail, faire cuire le tout 5 minutes puis émiettez la tranche de pain, salez légèrement, poivrez, et ajoutez une pincée d'herbes de Provence, mélangez bien le tout.

Remplir l'intérieur de chaque champignon, parsemez avec du parmesan râpé, ajoutez un peu d'eau au fond du moule et au four 30 minutes à 180°.

J'ai servi ce plat avec des petits dômes de semoule arrosés de la sauce des champignons.