Coeur de Metz

Avant tout, râpez le chocolat avec une râpe ou un couteau économe, ou hachez le en tous petits morceaux.

Dans un saladier, faîtes mousser les oeufs entiers avec le sucre avec un batteur électrique, ils vont doubler de volume.

Incorporez ensuite la farine par petite dose et enfin verser la crème liquide. Ajoutez votre chocolat râpé.

Bien mélangez et versez dans un moule (en coeur pour nos chéris) et enfournez à feu doux pendant 40 minutes.

Vous avez le choix pour faire un petit glaçage entre fondre les pastilles de chocolat de couverture au bain-marie ou faire fondre quelques carrés de chocolat noir avec une grosse cuillère de crème.

Voilà, vous avez là un gâteau hyper moëlleux (qui ressemble un peu à une génoise), pas trop gras, qui change du traditionnel gâteau tout chocolat, celui ci est tout marbré à l'intérieur !

Normalement ce gâteau n'a pas besoin de glaçage, moi j'en ai mis pour faire plus joli, c'est à vous de voir et de choisir, sinon on peut aussi le saupoudrer de sucre glace.