CRÊPES MILLE TROUS !

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 G de semoule fine, 50 G de farine, 1 Œuf, 1 Sachet de levure sèche du boulanger, 1 Sachet de levure chimique, 25 Cl de lait et 25 cl d'eau tiède, 1 Pincée de sel, (Facultatif : 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger)

Préparation:

Ces crêpes s'appellent également BAGHRIR.

Préparez une pâte à crêpe en mélangeant tous les ingrédients et laissez reposer la pâte en couvrant le saladier d'un torchon.

Au bout d'1 heure, étalez cette pâte dans une crépière beurrée et ne faites cuire que d'une seule face.

Lorsque la surface de la crèpe se couvre de petits trous c'est que c'est cuit !

A servir avec du miel au petit déjeuner ou au goûter.

Pour mes copines bretonnes cela change des galettes (à essayer !!).