CUISSE DE CANARD A LA BIERE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Belle cuisse de canard fermier1 Oignon,1 gousse d'ail écrasée25 Cl de biereThym/ laurier/ miel/ poivre de sichuan/ 1 Cuillère a café de vinaigre balsamique

Préparation:

Faites revenir la cuisse de canard dans une cocotte, puis ajouter l'oignon émincé finement ainsi que l'ail, le thym et la feuille de laurier.

Ajoutez, une fois bien doré, les 25 cl de bière, salez, poivrez.

Au bout de 20 minutes de cuisson à couvert, ajoutez enfin le vinaigre et le miel. Remuez. Laissez réduire cette sauce.

J'ai servi ce plat avec des frites mais tous les légumes auraient pu l'accompagner !