DÉLICE AUX SPECULOOS

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 g de spéculoos, 2 oeufs, 80 g de farine, 1 sachet de levure, 80 g de sucre en poudre, 60 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème liquide, des vermicelles de spéculoos (j'ai trouvé ce produit en Hollande, je ne sais pas si on en trouve en France !)

Préparation:

Mixer les spéculoos pour obtenir une poudre, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre pour les blanchir, faites fondre le beurre. Dans un saladier ajoutez la poudre de biscuits avec la farine et la levure avec la crème oeufs-sucre, ajoutez le beurre fondu, puis les blancs d'oeuf battus en neige ferme. Bien mélanger. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné et à 180 ° pendant 40 minutes.

Une fois cuit, le démouler, caresser le gâteau chaud avec un carré de chocolat pour faire adhérer les vermicelles de spéculoos. Un vrai régal !