ENDIVES BRAISÉES AU JAMBON

Coupez l'oignon en petits dés, et tronçonnez les endives. Les mettre dans une poële avec une noix de beurre et faites dorer. Salez, poivrez. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et bien remuer.

Dans un plat allant au four, déposez la tranche de jambon et ajoutez 1 bonne cuillère à soupe d'endives cuites, roulez les tranches.

Versez un peu de béchamel puis saupoudrez de gruyère râpé.

Faites cuire 20 minutes au four à 180 °.

Le fait de braiser les endives donne plus de goût à ce simple gratin.

J'ai servi ce plat avec des spaghetti.