ESCALOPE DE POULET - SAUCE LIGHT

Faites chauffer une poêle anti-adhésive et faites fondre le beurre, ajoutez les escalopes et faites les dorer à petit feu.

Prélevez le zeste d'un citron. Lorsque le poulet a une jolie couleur, déglacez avec le jus de citron. Versez le pot de yaourt et le zeste de citron. Salez, poivrez. Remuez, éteignez le feu et couvrez quelques minutes pour laisser infuser les arômes.

Servez les escalopes nappées de leur sauce avec des légumes cuits à la vapeur parsemé de persil ciselé et des tomates cerises pour la couleur !