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FLAN AUX AUBERGINES
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Aubergines 5 oeufs 3 cuillères de crème fraîche 50 g de farine 1 pincée de cumin sel poivre
Préparation:
Epluchez et coupez les aubergines en cubes.
Faites les cuire à la vapeur.
Une fois cuites, Egoutez les bien et mixez les, ajoutez les oeufs, la crème, mélangez puis versez la farine en pluie, le sel, poivre, et cumin. Mixez une dernière fois et versez dans un moule à cake pendant 35 minutes à 200 °.
Démoulez et coupez en tranches.
Servez avec une sauce tomate maison et des pâtes fraiches.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub