GALETTES DE CHOUX-FLEUR

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Choux-fleur cuit 1 Œuf entier 50 G de farine 2 Échalotes hachées 1 Poignée de persil frais haché 50 G de gruyère râpé Sel Poivre Muscade

Préparation:

Je me suis inspirée de la recette de Notre-Amour de Cuisine (lien)

Et j'ai rajouté ma touche personnelle.

Dans un saladier, versez tous les ingrédients en mélangeant bien. Formez des boulettes que vous passez dans de la farine. Faites les cuire dans une poële bien huilée et aplatissez les pour former des galettes.

Servir bien chaudes avec une viande ou du poisson !