GÂTEAU EXPRESSO !

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 G de sucre 20 Cl de crème fraîche 3 Oeufs 200 G de farine + 1 sachet de levure 3 Cuilleres a soupe de cafe soluble 2 Cuilleres a soupe d'huile
Pour le glaçage : 40 G de beurre + 100 g de sucre glace 2 Cuilleres a cafe de cafe en poudre

Préparation:

Dans un saladier, mélanger l'huile avec la crème et le sucre, ajoutez la farine et la levure en tournant, casez les oeufs un par un puis délayez le café en poudre dans 1/2 tasse d'eau tièdeet versez sur le mélange en tournant pour avoir une belle pâte homogène.

Mettre dans un moule beurré et faites cuire 30 minutes à 200°.

Pendant ce temps préparez le glaçage en mélangeant progressivement le sucre glace, le beurre et le café soluble dilué dans 1/3 de tasse d'eau.

Versez surle gâteau refroidi et lissez la surface.

Je n'ai pas mis d'alccol dans le gâtreau mais on aurait pu l'arroser de rhum ou autre alcool dès sa sortie du four pour bien l'imbiber.

J'ai décoré avec des disques de caramel en suivant la recette de Campanule.