GÂTEAU "NUAGE"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 ŒUFS125 G DE SUCRE ( + 1 sachet de sucre vanillé)180 G DE FARINE1/2 SACHET DE LEVURE60 ml DE LAIT60 ml D'HUILE20 CRANBERRYS2 CUILLÈRES A SOUPE DE RHUM (ou tout autre extraits)

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Faites blanchir les jaunes avec les sucres en les fouettant énergiquement. Ajoutez ensuite les liquides puis versez la farine en pluie avec la levure puis les cranberrys..

Incorporez doucement les blancs montés en neige ferme.

Faites cuire ce gâteau 25 minutes à 180 °.

(Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de colza ou de tournesol).

Ce gâteau est aérien, léger...