HACHE DE VEAU AU PARMESAN

Hachez votre viande de veau et dans un saladier battez l'oeuf en omelette, salez, poivrez et ajoutez 50 g environ de parmesan que vous aurez râper (c'est meilleur que celui que l'on trouve dans le commerce !).

Ajoutez la viande Bien remuer et façonnez deux gosses boulettes que vous aplatirez et passerez dans la chapelure.

Faire dorer dans une poêle avec une noix de beurre et servez bien chaud avec de bon spaghetti à la sauce tomate parsemés de parmesan et de persil haché.