JAMBON BRAISE A L'ANANAS

Faire dorer les tranches de jambon dans un peu de beurre dans une grande poële et réservez les.

Faire revenir les oignons hachés menus dans un peu d'huile et ajoutez ensuite 6 tranches d'ananas coupées en morceaux, le quart de tomates pelées, 2 cuillères à café de sauce soja, 1 petite poignée de raisins secs et remuez bien le tout. Ajoutez un peu de jus d'ananas et 1 cuillère à soupe de vinaigre (moi j'ai mis du vinaigre qui me sert à faire les sushis mais n'importe quel vinaigre fait l'affaire).

J'ai servi avec du riz.

J'ai mis du riz à cuire avec une poignée de lentilles corail et saupoudré de persil pour servir.

Un grand MERCI à Jeanmerode pour m'avoir soufflé l'idée de cuisiner le jambon avec de l'ananas !

Si on a besoin d'un conseil, il est toujours là pour le donner.