Lassi à la poire

Le lassi est servi comme boisson en Inde, un peu pour rafraîchir le palais pendant la dégustation d'un plat épicé. Je l'ai préparé avec du nectar de poire mais la vraie recette se fait avec du lait.

Dans le bol du mixer, versez le nectar, le sucre, les yaourts et les poires épluchées et coupées en petits morceaux. Bien mixer le tout et versez dans des verres que vous aurez mis à refroidir pendant minimum 1 heure au réfrigérateur.