MINI BOUCHÉES APÉRITIVES A REMPLIR

Faites fondre la levure du boulanger dans 3 cuillères à soupe de lait tiède. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, ajoutez l'oeuf battu, puis le lait et l'huile et enfin la levure diluée.

Bien malaxez le tout, il ne faut pas que la pâte colle aux doigts ni qu'elle soit sèche donc ajoutez au besoin ou de la farine ou de l'eau. Laissez reposez dans un endroit tempéré pendant 1 heure puis façonnez des boulettes de pâte que vous badigeonnerez de jaune d'oeuf.

Faites cuire 10 à 12 minutes.

Ensuite coupez en deux ces boules et farcir avec foie gras, saumon, mélange beurre-roquefort....... Ou avec du sucré : Nutella, confiture.......