MOULES A LA CHAPELURE

Dans une cocotte, versez le verre de vin blanc et chauffez le, ajoutez les moules bien lavées et nettoyées. Laissez les s'ouvrir. Réservez.

Dans une grande poêle faire fondre le beurre avec l'oignon haché menu puis ajoutez le persil haché et l'ail pressé. Faites revenir sans colorer.

Prenez les moules et ouvrez les pour ne gardez qu'une demi coquille et jetez les au fur et à mesure dans la poële.

Parsemez la chapelure et faites dorer à petit feu pour bien enrober chaque coquillage.

Servez le reste du jus à part et dégustez chaud accompagné si possible de frites !!!

ELIOTT ADORE LES MOULES !!