PÂTES ASIATIQUES AUX CHAMPIGNONS NOIRS

Je sers ce plat lorsqu'il me reste du poulet, c'est une façon de l'accomoder plutôt que de le manger froid avec de la mayonnaise !!

En premier, il faut mettre à tremper dans de l'eau tiède les champignons noirs, prélevez juste la quantité désirée tout en sachant qu'ils vont gonfler et tripler de volume !!

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le poivron coupés en lamelles puis ajoutez les champignons noirs que vous aurez coupés en petits morceaux, ajoutez les dés de tomates et la viande effilochée, la carotte coupée en rondelles fines, 2 cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère de pâte de curry, remuez. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes 3 minutes dans de l'eau bouillante agrémentée d'une bonne pincée de curry en poudre. Égoutter et mélanger les pâtes avec le mélange. Servez chaud avec une bière chinoise et des baguettes ! (Vous pouvez, si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez un peu de sauce piquante)