PATTIES SRI LANKAIS

Faites revenir l'oignon haché menu dans une poêle avec un peu d'huile, ajoutez ensuite la viande. Faites bien revenir le tout puis ajoutez la pomme de terre cuite coupée en petits dés.

Remuez en versant 1 c à c de curry en poudre, 1 c à c de cumin en poudre, le jus du demi citron et enfin 1 c à s de persil haché.

(Normalement il faudrait mettre des feuilles de curry mais ici à Nancy c'est introuvable !!!).

Déroulez la pâte brisée et étendez la bien finement. Découpez y des disques de la taille d'un verre.

Dans chaque disque posez le contenu d'une cuillère à café de farce et repliez pour former une demie lune.

Avec les dents de la fourchette appuyez tout autour pour bien souder le disque.

Faites les frire 1 minute afin qu'ils deviennent dorés. Posez les sur un papier absorbant et dégustez tout chaud.

Dégustez en apéritif ou alors faites des disques plus grands et présentez les en plat avec une salade.

On peut faire des Patties végétariens avec seulement des légumes cuits ou encore avec du poisson.