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PAVE D'AUTRUCHE A LA SAUCE AU PARMESAN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 Pavés d'autruche 2 Échalotes 1 Morceau de parmesan20 Cl de crème fraîche1 Cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
How to prepare:
Dans une poêle, faites cuire les pavés d'autruche 5 minutes de chaque côté. Les réservez.
Faites revenir les échalotes hachées sans leur faire prendre couleur puis ajoutez la crème et la moutarde. Salez, poivrez. Râpez du parmesan au dessus en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Nappez vos pavés et servir très chaud. J'ai accompagné de pâtes aux épinards.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub