PLAT INDIEN

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Hauts de cuisses de poulet, 1 Yaourt nature, 2 Cuillères à soupe de poudre de tandoori,
1 Verre de lentilles corail, 1 Oignon, Cannelle en poudre, Cumin, 2 Clous de girofle, La pointe d'un Couteau de curcuma, 1 Citron, 2 Cuillère à soupe bombée de crème de noix de coco, 1 Càs de coco râpé.
Riz basmati et salade de tomate-concombre au yaourt

Préparation:

4 Heures auparavant, ôtez la peau du poulet et faites-y des entailles profondes. Dans un saladier, versez le contenu du pot de yaourt nature, salez, et mélangez avec la poudre de tandoori. Imbibez bien les morceaux de poulet et réservez en remuant de temps en temps.

Dans une casserole, jetez l'oignon haché finement et faites le revenir dans un peu d'huile, ajoutez les lentilles corail bien lavées puis couvrez les avec un peu d'eau. Mettez les clous de girofle, la canelle, le curcuma et le cumin en poudre puis le lait (ou crème) de coco et le coco râpé. Faites cuire à très petit feu pour obtenir une sorte de purée. Hors du feu, ajoutez alors le jus d'un citron.

Faites cuire au four sous le grill les morceaux de poulet et servez avec du riz et son quartier de citron, la purée de lentilles ainsi qu'une salade de tomates et concombres très finement coupés mélangée à un yaourt, du sel, du jus de citron et une pincée de cumin.

Un beau mélange d'arôme, de couleurs et de consistance.