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PORC AU CARAMEL (recette chinoise)

recette PORC AU CARAMEL (recette chinoise)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400 g de sauté de porc 5 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam 1 morceau de racine de gingembre frais 1 pincée de graines de sésame 3 cuillères à soupe d'huile 60 g de sucre 1 goussed'ail

Préparation:

Coupez la viande en petits dés et mettez la à mariner pendant 1 heure dans un saladier avec les 2 sauces, le gingembre frais râpé, la gousse d'ail hachée, l'huile.


Pendant ce temps, faire un caramel en humectant le sucre, égouttez la viande de porc une fois marinée (garder la marinade) et faites la dorer, dans une cocotte, versez ensuite le caramel, 50 cl d'eau, la marinade et laissez mijoter 30 minutes. Dressez une assiette en ayant parsemer la viande de graines de sésame et servir avec du riz thaî cuit et décoré de lanières de champignons noirs.


Vous pouvez faire ce plat avec du poulet.


Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub