Imprimer!
POULET AUX ABRICOTS SECS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de poulet 3 Carottes cuites 2 Pommes de terre cuites 200 G d'abricots secs Quelques pruneaux Une poignée de pois chiches en conserve 1 Oignon 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate Quelques amandes effilées 2 Cuillères à soupe de miel 3 Cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Sel.
Préparation:
Faites cuire, dans une petite casserole dans de l'eau, carottes et pommes de terre coupées. Réservez. Coupez le poulet en lanières, faites les revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile, ajoutez l'oignon haché menu, faites dorer, ajoutez le concentré de tomate puis la poignée de pois chiches, les abricots et les quelques pruneaux, le miel, l'eau de fleur d'oranger. Ajoutez les carottes et les pommes de terre égouttées., salez.
Faites cuire encore 10 minutes à couvert, à petit feu. Rajoutez au besoin un peu d'eau pour ne pas que cela attache. Parsemez avec une poignée d'amandes éffillées et servir avec un mélange blé, orge, avoine..
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub