POULET KORMA ET PURÉE PATATE DOUCE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Grosse patate douce 2 Escalopes de poulet 2 Yaourts natures 1 Càc de poudre de curry 1 Càc de poudre de tandoori 1 Càc de 4 epices 1 Petite boite de lait de coco 1 Càs de concentre de tomate 1 Cube de bouillon 1 Oignon

Préparation:

Dans une casserole remplie d'eau dans lequel vous avez ajouté un cube de bouillon (volaille ou légumes), faites cuire la patate douce épluchée et coupée en morceaux.

Egouttée la et écrasée la en ajoutant une goutte de lait. Réservez au chaud.

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon coupé en dés, ajoutez le poulet coupé en gros, morceaux, puis le concentré de tomate, les épices et le lait de coco. Ajoutez enfin les yaourts, Remuez le tout et faites cuire à petit feu 20 minutes en remuant de temps en temps. Servez bien chaud avec la purée de patate douce.