QUICHE AU THON

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rouleau de pâte brisée 1 boîte de thon au naturel 2 oeufs 1 gros oignon 1 petite boîte de champignons de Paris quelques tomates cerise 1 pincée d'aneth 4 cuillères à soupe de crème fraîche 3 pincées de gruyère râpé

Préparation:

Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en lamelles fines, ajoutez ensuite les champignons coupés en petits morceaux. Égouttez le contenu de la boite de thon et versez le dans la poêle, remuez sur feu doux pour enlever le restant d'eau. Salez modérément, poivrez, ajoutez 1 pincée d'aneth.

Etalez la pâte brisée dans un moule à manqué, piquez là de quelques coups de fourchette, versez y le contenu (si possible un peu refroidi !) Versez dessus les oeufs battus avec la crème. Parsemez légèrement de gruyère râpé et décorez de demi tomates cerise. Enfournez 40 minutes à four moyen.