RÔTI DE PORC ET GRATIN DE COURGETTES

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Petit rôti de porc sans barde 2 Belles courgettes 1 Pomme de terre 2 Gousses d'ail Sel poivre 1 Verre de lait écrémé 1 Cuillère a soupe de crème fraîche allégée Herbes de provence

Préparation:

Encore un plat allégé !!

Dans un bol, mélangez le lait avec la crème, salez, poivrez. Epluchez les courgettes et la pomme de terre et coupez les en rondelles très fines. Aillez un plat en porcelaine, versez y les légumes et le lait par dessus. Faites cuire au four à 200° pendant une bonne demi-heure. Dans un autre plat allant au four, déposez votre rôti, salez, poivrez, écrasez de l'ail dessus et parsemez d'herbes de Provence, versez 3 cuillères à soupe de lait écrémé au fond du moule et mettre à cuire avec le gratin. Tournez votre rôti de temps en temps pour l'imbiber afin de le garder bien tendre.