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SALADE DE FENOUIL ET FOIES DE VOLAILLE

recette SALADE DE FENOUIL ET FOIES DE VOLAILLE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Bulbe de fenouil1 Cœur de laitue1 Courgette1 Gousse d'ailMoutarde - crème fraîche1 CitronDes foies de volaille achetés chez votre volailler

Préparation:

Nettoyez le fenouil et coupez le en très fins cubes.


Découpez le coeur de laitue en lanières fines.


Faites cuire à la vapeur la courgette coupée en tout petits morceaux et mettez tous ces ingrédients dans un saladier.


Prélevez le zeste et le jus du citron et versez dans un bol. Mélangez avec 2 c à s de crème fraîche et 1 c à s de moutarde + l'ail haché., salez- poivrez et versez sur la salade.


Faites revenir les foies de volaille dans une poële, coupez les en petits morceaux et mangez les avec la salade qui croque sous la dent.


Parsemez de persil frais ciselé.





Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub