Salade de harengs-pommes à l'huile

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Puis épluchez les et coupez les en quartiers. Coupez des morceaux de 3 cms de hareng, épluchez votre oignon et coupez le finement pour former des anneaux, coupez votre tomate en quartier. Dans un saladier, préparez votre vinaigrette, avec de l'huile d'olive, du vinaigre, un peu de persil haché, salez très légèrement puisque le hareng l'est déjà, poivrez. Déposez tous les ingrédients dans le saladier. Et remuez délicatement. Couvrez d'un film transparent et laisser mariner au moins 2 heures avant dégustation.