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SAUMON EN CROUTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
De la pâte feuilletée 2 pavés de saumon 2 petites courgettes 2 cuillères à soupe de pistou un peu d'aneth séchée 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 20 g de beurre
Préparation:
Déposez votre pâte feuilletée dans un moule ovale en la laissant dépasser sur les côtés. Piquez la avec une fourchette.
Faites cuire à l'eau salée deux courgettes coupées en petits morceaux pendant 10 minutes. Egouttez et faites revenir ces courgettes dans 20 grammes de beurre. Ajoutez la crème, salez, et parsemez d'une pincée d'aneth.
Etalez les 2 cuillères de pistou.
Déposez les dos de saumon coupés en morceaux sur le lit de courgettes/pistou,
Puis recouvrez le poisson de la pâte feuilletée en la ramenant sur le millieu. Dorez à l'oeuf.
Et enfournez 30 minutes à 200 °.
Dégustez avec un bon vin blanc !
Vous pouvez préparer ce plat avec des poireaux ou des épinards à la place des courgettes.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub