SORBET A LA FRAISE le préféré de Colette !!! (sans sorbetière)

Monter votre blanc d'oeuf en neige ferme.

Dans le bol du mixer, mettez le jus d'un citron, le sucre glace, les fraises coupée en petits morceaux, Mixer pour obtenir une sorte de crème.

Versez dans un récipient, incoporez délicatement le blanc d'oeuf et mettez au congélateur. Au bout d'une heure, remuez pour éviter de des cristaux ne se forment, répéter l'opération une fois ou deux et déguster. J'ai décoré avec des pastilles de chocolat blanc. Miam miam !