TABOULE FRAIS ET LÉGER POUR ATTENDRE LE SOLEIL ! !

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

100 G de semoule de couscous 1 Poivron rouge et 1 vert 1/2 Concombre 1 Grosse echalotte allongee 1 Citron 1 Petit morceau de citron confit 2 Tomates 1 Petite boite de thon au naturel Des feuilles de menthe fraîche Sel Un peu de vinaigre

Préparation:

Versez la semoule dans un saladier. Coupez tous les légumes en tout petits dés ainsi que le morceau de citron confit. Salez légèrement car le thon l'est déjà. Ajoutez le contenu égoutté de la boite de thon émietté, les feuilles de menthe ciselées, ajoutez le jus du citron + un peu de vinaigre. Remuez bien le tout avec la semoule et laissez au frais pendant 2 heures. Dégustez ou en plat principal ou en entrée. (et toujours pas un gramme de gras !!!).