Tarte aux champignons

Il me restait du velouté aux champignons et c'est cela qui m'a donné envie de faire cette tarte !

Faire revenir l'oignon haché menu dans un peu de beurre, puis ajoutez les champignons nettoyés et coupés en gosses lamelles, faire cuire à petit feu jusqu'à ce que les champignon aient rendu leur eau puis mettre les lardons fumés laissez revenir. Mélangez le tout avec le restant de velouté et la crème fraîche et l'oeuf.

Disposez la pâte brisée au fond d'un moule, versez le mémange dessus, parsemez de gruyère râpé et faire cuire 30 minutes à four doux.

Bien sûr, si on a pas de velouté, on suit quand même la recette mais on rajoute un peu plus de crème, 1 oeuf et on sale.