TARTE AUX SAINT JACQUES

Il me restait un bol de soupe épaisse de poireaux de la veille, j'ai eu l'idée de faire une tarte avec. Faire revenir les noix de Saint Jacques dans un mélange huile et beurre, dans une poêle, et réservez. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la mascarpone, puis ajoutez le reste de velouté et l'aneth, bien fouetter. Dérouler votre pâte sur un moule à tarte, piquez la à l'aide d'une fourchette puis déposez les Saint-Jacques sur le dessus et versez le mélange. Parsemez un peu de fromage râpé et au four 1/2 heure à 180°. Cela nous a fait notre repas mais vous pouvez servir cette tarte en entrée en faisant des plus petites parts !!!