TARTE A LA BISQUE ET AU POISSON

Préparez une béchamel épaisse avec le lait, le beurre et la farine. Mélangez la ensuite avec la demie boite de bisque et rajoutez le contenu de la boite de thon au naturel bien égoutté, le jus de citron, 1 bonne pincée d'aneth, salez légèrement.

Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la de plusieurs coups de fourchette. Versez y la sauce épaisse et posez les filets de poisson (que vous voulez et si vous le voulez !) sur le dessus.

Parsemez de gruyère râpé et du zeste de citron.

Enfournez 30 minutes à 200 °.

A servir en entrée ou en plat accompagnée d'une salade de tomates et de lanières de fenouil cru, bien moutardé .

Servez le restant de la bisque en soupe en rajoutant la même quantité d'eau et des vermicelles. (accompagnée de croutons frits et ailés.).