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VELOUTE DE LENTILLES CORAIL
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
125 G de lentilles corail 1 Petit oignon 10 Cl de lait de coco en boite 5 Cl de crème fraîche 1/2 Cube de bouillon de volaille Le jus d'un demi citron
Préparation:
Faites revenir l'oignon émincé dans du beurre dans une casserole. Versez ensuite les lentilles corail (que vous aurez rincées) et recouvrir à hauteur d'eau. Emiettez le demi cube de bouillon de volaille. Faire cuire un bon quart d'heure.
Ajoutez alors le lait de coco, 1 pincée de sel, bien remuer et mixez pour obtenir un potage crèmeux.
Servez le velouté avec une cuillère de crème fraîche, 1 trait de jus de citron, 1 pincée de paprika et une feuille de menthe pour décorer.
Publié par Mirabelle 54 - https://www.lesfoodies.com/nininehub