Potage aux carottes

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

16 Grandes carottes environ 5 Patates 2 Oignons jaunes 4 À 5 morceaux d'ail hachée finement (au gout) 1 Tasse de courge musquée ou citrouille (facultatif) Beurre quantité au choix ( dans mon cas environ 1 tasse) Huile d'olive Clou moulu Muscade

Préparation:

1) Couper les légumes et cuir dans l'eau bouillante avec un peu de concentré de bouillon de poulet.

2) Ajouter un peu de persil, basilic et autres herbes au choix, puis une pincée de clou moulu et de muscade.

3) Apres environ 15 minute ou jusqua ce que se soit assez bouillie, mettre au mélangeur et ajouter beurre (1 tasse pour une consistance moyenne) et un peu d' huile d'olive.

4) Rajouter de l'eau pour une consistance de soupe ou rajouter du beurre pour une consistance plus dense.