1/4- salade de printemps

je vous propose une série de repas - salade voici la 1° recette spécial "dames" pour le dîner (il n'est pas nécessaire de consommer des féculents) le pain en accompagnement étant suffisant si vos maris sont tentés ajouter pour eux le double de protéine et de légumes

Source : anick : : Recettes
cuire les asperges et égoutter, cuire les oeufs durs et écaler,

Dans l'assiette au milieu disposer les asperges, couper la tomate en quartiers ou en rondelles, ajouter l'oeuf coupé en deux garnir de sauce pommes frites (elle va super bien avec les asperges) saler légèrement et poivre du moulin parsemer de graines de pavot.