Boudin noir- pomme en samossas

Avec 5 feuilles de brick coupées en 2 on obtient 12 samossas.

Couper chaque feuille en 2.

Couper le boudin en 12 rondelles puis le tailler en dés faire de même avec la pomme.

Dans une poêle (téfal) sèche mettre le boudin à feu vif, remuer et ajouter la pomme, laisser colorer légèrement et poivrer, je ne sale pas.

Prendre la demi feuille de brick mettre une cuillerée du mélange et plier en samossas.

Dans une autre poêle passer juste un sopalin huilé, répartir les samossas et allumer le gaz, ils dorent très vite, retourner et.

Parsemer de persil ou si vous aimé Le sucré -salé De cannelle mais il en faut un soupçon.

Servir avec des tomates cerises à la croque sel (fleur de sel).

C'est un délice.