Boulettes de bœuf épicé

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 g de steak haché 1 jaune d’œuf1 cuillerée à café de coriandre en poudre½ cuillerée à café de piment de Cayenne½ cuillerée à café de cumin en poudre 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de moutarde1 cuillerée à soupe de paprikasel fin

Préparation:

Préchauffer le four à 210 °C (th 7).

Mélanger à la fourchette tous les ingrédients sauf le paprika.

Façonner des boulettes d’environ 2 cm de diamètre ; les enfiler.

Sur 2 piques en bois, poudrer de paprika et enfourner sur la grille.

Du four pendant 4 minutes.

Faites tremper préalablement les piques en bois dans de l’eau froide pendant 10 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent dans le four.

Servir dès la sortie du four.

Servir ces boulettes épicées avec une ratatouille ou des aubergines à la tomate.