Brochettes de crevettes et artichauts à l’huile de truffe - au grill ou à la plancha -

- 2 Heures environ avant le repas :

Sortez les crevettes du congélateur et laissez mariner dans un filet d’huile de truffe nettoyez à cru les artichauts ne conservez que les cœurs et cuire à la vapeur puis les mariner aussi avec un filet d’huile de truffe.

Allumez votre plancha, ou grill en fonte disposez six crevettes pour madame, sept à huit pour monsieur dans les brochettes en bois ; coupez les cœurs d’artichauts en deux et piquez les dans les mini-brochettes

Disposez le tout sur la plancha et laissez colorer en retournant délicatement deux à trois fois la cuisson est rapide.

Présentez sur un plat vos brochettes, assaisonnez de sel rose et poivre blanc accompagnez d’une salade de votre choix.

Ce fut des endives carmine pour nous.

Léger et diététique, bon appétit !!!