Cargolade et grillade à la catalane

Préparez les escargots en ôtant la pellicule qu'ils ont formés en jeûnant.

Versez du sel rouge sur un journal chaque escargot les en imprégner et les poser côte à côte sur le grill pour nous rond pour l'occasion, c'est tout.

Disposez les viandes au choix dans les grills carrés.

Coupez des belles tranches de pain, posez le mortier rempli d'aïoli.

Sur les braises faites déposez les escargots quelques minutes tout au plus vérifiez et servez aussitôt.

Mettre la viande qui est un peu plus longue, boire un coup entre temps pour le coup de chaud à venir....

Le bon petit vin bien frais descend bien, la salade c'est le mieux coince un peu !

Puis il faut du roquefort.... Là vous serez assez bien rassassié et si un gros gateau arrive...

Aïe les dégats certains commencent à ronfler les yeux ouverts (si si, ils ronflent) sans honte !!!! Ah bonne grillade à faire au moins une fois l'été.

Le plus dur faut pas rater l'aïoli !!!!