Cookies à la vanille

Fondre le beurre au MO.

Joindre la levure à la farine et tamiser.

Casser le chocolat en morceaux (pour nous assez gros *)

Chaque carré recoupé en 4 au couteau (c'est un peu dur hihihi).

Et réserver le tout.

Dans une terrine travailler l'oeuf au fouet en ajoutant progressivement les 2 sucres, le sel, la vanille la pâte doit devenir mousseuse et onctueuse alors incorporer alternativement le beurre et la farine.

Puis ajouter le chocolat et mélanger à la main le tout et mettre au réfrigérateur.

Une bonne demi heure.

Au sortir former des galettes plus ou moins grosses, les aplatir légèrement et les espacer.... J' ai eu 19 cookies (j'en mange un en tapant la recette !).

Poser sur papier sulfurisé sur la lèchefrite du four.

et cuire à four chaud th 7 (210 °) 7 minutes c'est PARFAIT !

*Si comme nous vous les préférez encore chauds c'est là qu'il est préférable de couper les morceaux de chocolat un peu gros ainsi ils resteront coulants.

Au final les voici :