Coquillage de la mer - comment faire manger du poisson aux enfants

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Pavés de saumon de 150 gOu autre poisson ( colin , cabillaud merlan etc . . . )150 G de petites queues de crevettes cocktail cuites surgelées100 G noix de pétoncles surgelées100 G de champignons de paris émincés( petite boîte )1 Ail 10 G d'aneth1 C à soupe de concentré de tomate1/2 C à café de safran en poudre50 Cl environ d'eau et 4 c à soupe de saucelineChapelure, Soupçon de sel et poivre1 Noix de beurre ou filet d'huile Gruyère râpé

Préparation:

Faire cuire à la vapeur le poisson de son choix, pour moi c'était des pavés de saumon, ainsi que les pétoncles et émiétter en filaments à la fourchette,

Prendre une poêle anti-adhésive et faire dorer les crevettes rincées encore surgelées ajouter les champignons de paris égouttés, les poissons émiettés, l'aneth ciselé, le safran, l'ail pelé et coupé , Le concentré de tomate la sauceline diluée (indication sur le paquet) et laisser épaissir, poivrer légèrement et saler si nécessaire

Disposer dans un plat allant au four les coquilles st jacques, les remplir de la préparation, parsemer de chapelure et d'une pointe d'huile ou beurre.

Mettre à four chaud à gratiner.

Au sortir du four ajouter un brin d'aneth et servir avec un riz ou un féculent de son choix.

Présenter le coquillage dans une assiette avec une petite cuillère.