Coupe mousseuse au fromage blanc et à la pomme aux spéculoos de cécilia

Monter la chantilly au fouet ou au siphon (pour moi).

Faire la compote avec 6 à 8 pommes puis mixer ajouter si vous le désirez un peu de sucre vanillé.

Mélanger le fromage blanc et incorporer délicatement la chantilly.

Procéder au montage : mettre quelques spéculoos dans le fond des coupes (pour moi j’ai émietté 3 spéculoos pour 6 verres).

Répartir une couche de compote puis de mousse au fromage blanc, à nouveau des biscuits spéculoos, ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer par quelques brisures de spéculoos.

Laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.

Ayant préparé dans des verres un peu grand, pour les plus gourmands j’ai ajouté un pschitt de chantilly supplémentaire.

Je réitère mes remerciements à Cécilia pour cette douceur hivernale (recette faite en janvier).

Pour celles qui ne connaissent pas voir les recettes sur son site :

http://www.lesrecettesdececi.com/article-coupe-mousseuse-au-fromage-blanc-et-a-la-pomme-aux-speculoos-84623172-comments.html#anchorComment