Crèmes à la verveine

Faites chauffer le lait, mettez le sachet de verveine à infuser 20 minutes, retirez le sachet.

Si vous le désirez faire avec des feuilles de verveine fraîches.

Délayez l’agar-agar dans le lait à la verveine, refaites chauffer maintenez l’ébullition 1 minute puis hors du feu ajoutez l’édulcorant ou le sucre.

Si comme moi vous désirez « colorer » votre crème à la verveine qui est d’un vert plus que pâle, amusez vous avec du colorant et l’ajouter avant de verser dans quatre verres ou coupes Réservez 2 heures au frais avant de déguster tel quel  

Ou pour un effet plus original les démouler délicatement et napper de confiture de pétales de rose

Variante au tilleul, au thé, avec une tisane de votre choix ….

C’est très très bon !

Ou démoulez et servez sur assiette nappé de confiture de pétales de rose.