Crevettes en salade

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

300 G de queues de crevettes surgeléesCrues et sans carapaces2 Avocats9 Tomates cerises 1 Pamplemousse rose2 C à soupe de ciboulette3 C à soupe de mayonnaise1 Filet de jus de citronPoivreVinaigre de balsamique velours Quelques feuilles de laitue

Préparation:

Nettoyer les feuilles de laitue, décortiquer et.

Blanchir les queues de crevettes quelques minutes seulement, égoutter et mélanger avec la mayonnaise, le pamplemousse rose pelé et découpé en dé.

Un filet de citron, poivrer.

Dans chaque plat disposer les feuilles de laitue en chiffonnade, répartir la chair des avocats coupée en dés, les tomates cerises coupées en deux,

Verser le mélange crevettes pamplemousse, parsemer de ciboulette, et de vinaigre balsamique velours.

Servir immédiatement en laissant le pot de mayonnaise et d'huile d'olive à disposition.