Croquant et fondant de chocolat

http://www.lesfoodies.com/pimousse66/recette/craquant-et-moelleux-chocolat

Préchauffez votre four à 180°c.

Portez une grande casserole d’eau à ébullition et mettre dans une casserole.

Plus petite le chocolat coupé en petits morceaux, laissez fondre sans remuer.

A feu doux environ 8 minutes puis mélangez, joignez le beurre d’un coup et remuer.

 Jusqu’à la fonte totale puis réservez

Dans un saladier battez les œufs, ajoutez la vanille bourbon, la cassonade, et fouettez le mélange.

Incorporez la farine, le sel, et finir avec le chocolat.

Prenez votre moule (à manqué pour moi rond de22 cm de diamètre)

Beurré et fariné si nécessaire.

 Et versez la préparation environ 25-30 minutes (pour moi 23 mn).

Le gâteau doit être croquant dessus et fondant à l’intérieur.

Je l’ai réalisé plusieurs fois c’est un délice !!!!